SAPJU Carnes, S. A.
Saiba maisÁreas de Atuação
Abate
Linha de abate de bovinos (abate para produção própria e prestação de serviços a terceiros)
Capacidade: 130 ton/dia
Desmancha e Embalagem
Sala de desmancha de bovinos com três linhas de produção
Salas de preparação de carne
6 Cais de expedição
Armazenagem
Capacidade de frio instalada:
- Refrigeração: 400 ton
- Congelação: 320 ton
Comercialização
Carcaças de bovino, peças de bovino a granel ou embaladas a vácuo, frescas e congeladas, com distribuição no território nacional e exportação
O Produto
A SAPJU Carnes, S. A. comercializa carne de bovino, proveniente de fornecedores selecionados que respeitam rigorosos critérios, desde elevados padrões de bem-estar animal, manutenção da cadeia de frio, sistema de rastreabilidade, sempre com o objetivo de garantir a proteção do consumidor.
Carcaças e miudezas de bovino
Peças desmanchadas de bovino (frescas e congeladas)
Principais Clientes
Indústria (Nacional e Exportação)
Entrepostos (Nacional e Exportação)
Grande distribuição (Nacional e Exportação)
Qualidade e Segurança Alimentar
A SAPJU Carnes, S. A. atua como um parceiro dos seus clientes com o objetivo de encontrar as melhores soluções e satisfazer as suas necessidades.
Empresa constituída por uma equipa técnica de profissionais dotada de conhecimentos necessários para garantir elevados padrões de qualidade e satisfação dos seus clientes.
O Departamento da Qualidade e Segurança Alimentar da SAPJU Carnes, S. A. acompanha e supervisiona todas as etapas do processo de produção, assumindo um rigoroso controlo das boas práticas de higiene e fabrico, desde a seleção de fornecedores qualificados e da proveniência das matérias-primas utilizadas, passando pelo controlo de temperaturas e manutenção da cadeia de frio até à informação detalhada para assegurar a rastreabilidade, que permite a identificação do animal vivo até à distribuição do produto acabado e vice-versa.
Com o objetivo de garantir elevados níveis de qualidade e segurança do produto, de forma consistente e em concordância com os requisitos legais e de cliente, a SAPJU Carnes, S. A. possui o seu Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar certificado pelo referencial IFS Food.
Bem-estar Animal
O bem-estar animal é considerado um conceito multidimensional, que abrange aspetos tão diversos como ausência de fome e sede, condições de conforto para repouso, ausência de lesões e doenças, ausência de dor, entre outros.
Com uma abegoaria com capacidade de estabulação para 500 bovinos, é interesse primordial da SAPJU Carnes, S. A. garantir condições de bem-estar animal definidos como base em 4 princípios: boa alimentação, bom alojamento, boa saúde e comportamento apropriado.
Seleção das matérias-primas (animais) e melhoria das condições de estabulação e encaminhamento dos animais, de acordo com requisitos específicos que respeitam a integridade do animal e especificações de clientes.
Sendo o bem-estar dos animais uma das principais prioridades para a SAPJU Carnes, S. A., estão implementados rigorosos procedimentos que integram a sua avaliação, através de uma estratégia de monitorização robusta que permite a manutenção de elevados padrões e conduz à melhoria contínua.
| A SAPJU Carnes, S.A. tem a Certificação em Bem-Estar Animal Welfair™ homologada por IRTA e NEIKER baseada nos referenciais Europeus Welfair Quality e AWIN® para o Abate e Desmancha de Bovinos. Esta certificação assegura que os requisitos estabelecidos no Welfare Quality e AWIN® são cumpridos no decorrer de auditorias exaustivas em todas as fases de produção, onde prevalece a observação direta dos próprios animais e recursos. |
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